La carenza di cisteina riduce drasticamente il peso dei topi

Nature Briefing

25/05/2025

I topi che non riescono a produrre cisteina, un amminoacido presente in alimenti umani ad alto contenuto proteico come carne e cereali integrali, perdono peso molto rapidamente. I ricercatori hanno scoperto che i topi privi dell’enzima cistationina γ-liasi, che scompone le molecole più grandi in cisteina, hanno perso il 30% del loro peso in una settimana, nonostante la loro dieta fosse carente di alimenti contenenti cisteina. I topi con l’enzima non hanno perso peso, nemmeno quando la loro dieta era carente di cisteina. Queste scoperte potrebbero portare allo sviluppo di farmaci mirati a questo amminoacido in futuro.