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Dott.ssa Sheena Meredith 08 gennaio 2025 lUn importante studio prospettico su oltre mezzo milione di donne del Regno Unito, condotto nell’arco di quasi 17 anni, ha confermato che il calcio nella dieta riduce il rischio di cancro del colon-retto .

Cancer Research UK (CRUK), che ha finanziato lo studio, ha affermato che esso ha dimostrato i benefici di una dieta sana ed equilibrata nel ridurre il rischio di cancro.Il cancro colorettale è il terzo tumore più comune al mondo. I tassi di incidenza variano notevolmente, con tassi più elevati osservati nei paesi ad alto reddito. Il rischio aumenta per gli individui che migrano da aree a bassa incidenza ad alta, il che suggerisce che lo stile di vita e i fattori ambientali contribuiscono al suo sviluppo.Mentre alcol e carni lavorate sono cancerogeni accertati e la carne rossa è classificata come probabilmente cancerogena, manca un consenso sulle relazioni tra altri fattori dietetici e rischio di cancro colorettale.

Questa incertezza può essere dovuta, almeno in parte, a relativamente pochi studi che forniscono risultati esaustivi su tutti i tipi di alimenti, nonché a errori di misurazione dietetica e/o a campioni di piccole dimensioni. Lo studio ha monitorato 97 fattori dietetici Per colmare queste lacune, il team di ricerca, guidato dall’Università di Oxford, ha monitorato l’assunzione di 97 fattori dietetici in 542.778 donne dal 2001 per una media di 16,6 anni. Durante questo periodo, 12.251 partecipanti hanno sviluppato un cancro colorettale. Le donne hanno completato questionari dietetici dettagliati all’inizio, con il 7% che ha partecipato ad almeno una successiva valutazione dietetica online di 24 ore. Le donne a cui è stato diagnosticato un tumore del colon-retto erano generalmente più anziane, più alte, più inclini ad avere una storia familiare di tumore intestinale e avevano comportamenti sanitari più negativi rispetto al resto dei partecipanti.

L’assunzione di calcio ha mostrato la più forte associazione protettiva I rischi relativi (RR) per il cancro del colon-retto sono stati calcolati per l’assunzione di tutti i 97 fattori dietetici, con associazioni significative trovate per 17 di essi. L’assunzione di calcio ha mostrato l’effetto protettivo più forte, con ogni 300 mg in più al giorno, equivalenti a un grande bicchiere di latte, associato a un RR ridotto del 17%. Sei fattori correlati ai latticini associati al calcio (assunzione di latte vaccino, yogurt, riboflavina, magnesio, fosforo e potassio) hanno anche dimostrato associazioni inverse con il rischio di cancro colorettale. Sono stati notati effetti protettivi più deboli per cereali per la colazione, frutta, cereali integrali, carboidrati, fibre, zuccheri totali, folati e vitamina C.

Tuttavia, il team ha commentato che queste associazioni inverse potrebbero riflettere confondimenti residui da altri stili di vita o altri fattori dietetici. Il ruolo protettivo del calcio era indipendente dall’assunzione di latte vaccino. Lo studio, pubblicato su   Nature Communications  , ha concluso che mentre “i latticini aiutano a proteggere dal cancro colorettale”, tale protezione è “guidata in gran parte o interamente dal calcio”.

Alcol e carne lavorata confermati come fattori di rischio Come previsto, l’alcol ha mostrato l’associazione inversa, con ogni 20 g in più al giorno, equivalenti a un grande bicchiere di vino, associato a un aumento del 15% del RR. Associazioni più deboli sono state osservate per la categoria combinata di carne rossa e lavorata, con ogni 30 g in più al giorno associato a un aumento dell’8% del RR per il cancro del colon-retto. Questa associazione è stata minimamente influenzata da fattori di dieta e stile di vita. La dott. ssa Sheena Meredith è una scrittrice medica affermata, redattrice e consulente in comunicazioni sanitarie, con una vasta esperienza nella scrittura per professionisti medici e per il pubblico in generale. È qualificata in medicina, giurisprudenza ed etica medica.